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火龙果宴你尝过吗!花样这么多,就在清新区,约?

来源:清远网整理 编辑:清远港整理 时间:2018-06-27

原标题:火龙果宴, 约吗?

禾云镇一火龙果基地将火龙果做成特色美食。贺欢 摄

南方日报讯 (记者/贺欢 通讯员/洪燕丹 黄伟业)相信大家对火龙果不会陌生。近年来,因为口感好、营养价值高,红心火龙果为越来越多的人所喜爱,清新区不少地方都有种植。在禾云镇,就有一个火龙果的基地,负责人用火龙果自创出很多独特的美食,成为当地一大特色。

从清新城区驱车出发,半个小时左右,来到位于禾云镇井建村委会的清远市3号农场生态农业有限公司。一大早,公司里的阿姨已经忙开了,准备做她们自创的火龙果米片,将火龙果和大米一起搅拌均匀,放入搅拌机打碎,磨成果浆,再将果浆倒入模具,放在炉上蒸1分钟即可。

记者现场看到,阿姨将蒸好的米饼皮放到太阳下晒,沥干水分,剪成片,然后放入油锅,炸一分钟左右,待米片膨胀,一盘热腾腾的火龙果米片就做好了。

据介绍,该公司的火龙果宴除了火龙果米片,还有火龙果面条、清炒火龙果花蕾、火龙果拉肠、火龙果糍……一道道由火龙果制成的菜肴摆满一桌,色彩鲜艳,让人胃口大开。

据公司负责人介绍,红心火龙果糖分高,口感好,营养价值更高,做出来的美食色香味俱全,现在火龙果美食已经声名远播,前来品尝的顾客很多。

据介绍,该公司的火龙果宴,在今年清新区举办的美食大赛中,荣获了金奖。接下来,该公司计划建设食品加工厂,将火龙果衍生产品,打造成有影响力的品牌项目。

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