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2018首届全国红茶加工制作大赛英德开赛

来源:清远网整理 编辑:清远港整理 时间:2018-11-08

233名选手将现场PK制红茶,角逐“国茶工匠”

英德市不断探索和创新茶产业发展模式,带动农户增收致富。

9月18日至21日,由中国茶叶流通协会、广东省农业厅、清远市政府主办,中国茶叶流通协会名茶专业委员会、清远市农业局、英德市政府承办的“2018首届全国红茶加工制作大赛”将在英德举办。届时,来自全国各红茶产区的233名选手将同台PK,最终由国内、省内著名茶叶专家评选出个人和集体奖项。这是记者从9月12日下午召开的相关新闻发布会上获悉的。

●南方日报记者 焦莹 通讯员 张涓涓

赛事规模空前

引386人制茶高手报名

近年来,我国茶产业持续快速发展,各茶类板块轮番发力,产品种类日渐丰富,结构日趋优化。我国红茶产量逐年增加,红茶生产区域不断扩充,据农业农村部、国家海关总署和中国茶叶流通协会相关数据显示,2017年我国红茶产量达到33.97万吨,同比增长10.98%;红茶国内市场销售25.32万吨,出口3.56万吨,均较往年有较大幅度提升。

为促进红茶加工技能水平精进与提升,展示红茶加工技术人员风采,弘扬推广“工匠精神”,本月18日至21日,2018首届全国红茶加工制作大赛将在英德举办。

本次大赛以“赛红茶技艺 铸国茶工匠”为主题,赛事规模空前,影响广泛。活动自发布以来,吸引了全国范围内红茶产区的选手积极报名,共收到386人(其中省内251人、省外135人)预报名。大赛组委会按照规则最终确定233名(省内121人、省外112人)选手进行角逐。参赛选手于本月18日报到并接受大赛规则等初步培训,19日下午正式开始比赛。

据介绍,比赛共分14个赛场,具体比赛地点由各参赛选手现场抽签决定。广东省农业科学院茶叶研究所制定各项技术规则及对照茶样,培训抽样工作人员,并邀请国内、省内著名茶叶专家近50人对参赛选手所制产品进行初评及复评,最终大赛评委会根据参赛选手人数和实际比赛成绩综合评判确定个人和集体奖项。

英德红茶实现机械制作

有着良好办赛基础

“英德位于广东省中北部,具有优越的区位和交通条件,生态环境优美,人文荟萃,是著名的“中国红茶之乡”,也是我国重点产茶县之一。”发布会上,中国茶叶流通协会行业发展部主任申卫伟表示,近年来,英德的茶产业发展势头迅猛,与清远和英德各级党委政府历来重视当地茶产业的发展密不可分。英德市全力打造英德红茶区域公用品牌,走出了一条特色型地方茶产业转型升级之路,具有较好的办赛基础,“首届全国红茶加工制作大赛的成功与否,也是对英德举办2019年第十五届中国茶业经济年会能力的一次全面检验”。

据广东省农科院茶叶研究所副所长、省茶叶产业技术体系首席专家唐劲驰介绍,本次大赛采取现场进行茶叶加工制作的方式,红条茶加工使用机械制作,原料为一芽二叶的英红九号(大叶种)鲜叶,参赛选手需在30个小时内完成制作。其工艺流程为“萎调—揉捻—发酵—干燥—筛分—成品”。“从红茶加工制作工艺上,英德具备扎实的办赛基础。”唐劲驰认为,英德市具备SC认证的茶叶加工厂均已实现红茶的机械制作,英德茶产业机械化生产为促进优秀红茶加工制作技艺传承、提升茶叶品质提供了保障。

英德副市长黄永晨则表示,英德是广东省乃至全国重要的红茶产区,英德市委、市政府高度重视英德红茶产业发展,着力将英德红茶打造成为中国红茶最具代表性品牌。希望通过举办首届全国红茶加工制作大赛,为全国优秀红茶加工制作技艺交流发展与传承搭桥铺路,共同促进中国红茶产业的发展。

以赛促产

推动英德市红茶产业园建设

“举办此次大赛,无论从提升红茶加工制作技艺,夯实英德红茶产业基础,或是扩大延伸英德红茶区域公用品牌影响力都具有积极的促进作用,也将成为推进英德市红茶产业园建设的重要抓手。”黄永晨在发布会上强调。

据悉,今年6月,英德市红茶产业园成功入选广东省第一批省级现代农业产业园,计划将英红、横石塘、石牯塘、石灰铺等四个茶叶专业镇连片规划建设。园区总面积1018.7平方公里,打造现代化茶叶加工物流中心、英德红茶高新科技创新区、标准化茶园种植示范区、休闲茶旅游体验区“一心三区”空间功能布局。

据英德市农业局局长郭孔随介绍,目前,英德市红茶产业园建设工作的立足点与方向主要有七方面:一是以问题为导向,加大力度补短板。尽快申请在市内建设一个综合性的、集茶文化历史、茶叶电子商务、实体交易及茶旅融合为一体的英德红茶文旅商贸中心;二是完善产业园资金管理体系,做到专款专用。加强财政资金配套的同时,合理撬动社会资本,加大建设发挥效益;三是健全工作联动机制,加强英德市部门之间,以及与上级部门之间的沟通联系,共同推进产业园建设工作;四是加强英德红茶品牌的打造;五是以广东省农业科学院茶叶研究所为科技支撑,推动农业先进科学技术成果转化、深化产学研合作;六是不断探索和创新茶产业发展和带动农户的模式,实现农户增收;七是严格施行英德红茶行业标准,加强市场监管。

全民参与

英德红茶互联网文化节同期呈现

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